浙江温岭，这座枕着东浪潮声的海滨小城，既有千年渔港的沧桑风味，又藏着最地道的街市烟火。这日就带你解锁温岭必吃的 6 种特质美食，每一种都是外地人私藏的心头好，没吃过可真算白来一趟！

　　温岭嵌糕（又称 “夹糕”），绝对是温岭美食的 “心魄承当”，没有之一！它是温岭人刻正在骨子里的家常味，从早餐摊到陌头巷尾，简直各处可睹，更是逛子心中最牵记的乡愁滋味。

　　糯米皮软糯弹牙，吸满了馅料的鲜香，肉香、菜香、米香正在嘴里交错，咸鲜适中，越嚼越有味道。温岭人吃嵌糕总爱配一碗豆腐脑或豆乳，甜咸交错，暖心暖胃，开启元气满满的一天。

　　泡虾（又称 “油泡”）是温岭人早餐桌上的 “常客”，名字里带 “虾”，却不止有虾，而是集鲜、香、酥、脆于一体的古板小吃。它的外形像一只兴起的小虾，金黄油亮，刚出锅时香气扑鼻，让人禁不住流口水。

　　温岭人吃泡虾从不稀少吃，要么配一碗咸豆乳，要么夹进嵌糕里，双重碳水的得意，谁吃谁清爽！陌头的泡虾摊前，总能看到排着长队的门客，刚出锅的泡虾冒着热气，咬下去的刹时，全盘的守候都变得值得。

　　动作海滨都会，温岭的鱼羹堪称 “汤中之王”，是外地宴席上不成或缺的古板名菜，更是对 “鲜” 的极致注脚。它选用东海鲜嫩的鱼肉（众为马鲛鱼、黄鱼等无刺鱼），肉质细嫩，养分丰盛，历程周到烹制后，鲜而不腥，醇厚绵长。

　　做好的鱼羹色泽乳白，质地浓稠，入口滑嫩无渣，鱼肉的鲜、高汤的醇、配菜的香完善协调，滋味浓厚却不油腻，每一口都能尝到大海的赠给。温岭人常说，鱼羹不光是一道菜，更是对食材本味的敬仰，一碗热乎的鱼羹下肚，暖身又暖心，美味儿能正在舌尖围绕许久。

　　炊圆是温岭人最爱的古板小吃之一，和嵌糕相通以糯米为原料，却有着截然有异的口感。

　　刚出锅的炊圆热气腾腾，糯米皮明后剔透，薄而有韧性，轻轻一咬，馅料的汤汁就会溢出来。猪肉的香、豆腐的嫩、蔬菜的脆，搭配糯米的软糯，口感主意丰盛，糯而不腻，咸鲜美味。温岭人常把炊圆算作早餐或下昼茶，配上一杯热茶，既能垫肚子，又能解馋，轻易却餍足。

　　温岭的绿豆面，绝对是 “虚有其外” 的代外 —— 它压根不消绿豆做原料，而是用甘薯粉（红薯粉）压制而成，因颜色偏绿，才被外地人称为 “绿豆面”。这道小吃看似广泛，却凭着爽滑的口感，成为温岭人餐桌上的常客，更是夏令消暑的佳品。

　　绿豆面的筑制很轻易：甘薯粉加少量面粉、净水搅拌成糊状，通过特制的漏勺挤压成细条，直接落入开水中煮熟，捞出后用冷水过凉，沥干水分即可。它的口感比广泛面条更爽滑筋道，不易粘连，既能凉拌，也能炒、煮、炖。

　　乌饭麻糍是温岭的古板节日美食，每年旧历四月初八，家家户户城市做来吃，寄意着驱邪避灾、升平健壮。它以糯米为原料，参与乌饭树叶的汁液浸泡数小时，让糯米染上墨黑的颜色，再上锅炊煮至软烂，放入石臼中捣成细腻的泥状，末了搓成条状或圆形，撒上芝麻、白糖即可。

　　做好的乌饭麻糍色泽墨黑油亮，发放着淡淡的乌饭叶清香，口感软糯香甜，却不粘牙、不齁甜。咬一口下去，糯米的软糯、乌饭叶的清香、芝麻的醇香正在嘴里交错，越嚼越有味道。对温岭人来说，乌饭麻糍不光是一道小吃，更是刻正在童年里的节日影象，每一口都藏着对乡里的留恋。

　　你吃过温岭的这些美食吗？最思打卡哪一款？迎接正在评论划分享，让更众人展现这座海滨小城的舌尖惊喜！要不要我助你收拾一份 “温岭美食打卡舆图”，标注热门商店和所在，容易你直接照着吃遍全城？