黎民网海口12月7日电 （记者李学山）当百年非遗遇上冬交会，会碰撞出什么样的火花？12月4日—7日，2025年第28届中邦（海南）邦际热带农产物冬季生意会正在海口举办。借助这一显示海南“三农”就业的主要窗口，残余醋、清补凉、猪肉干等非遗美食也纷纷通过各样办法吸引市民旅客的合怀，进一步伸张品牌的影响力和消费圈。

　　正在位于4号馆冼祖婆食物展馆，屯昌黑猪肉干、山兰米酥、绚丽曲奇、金砖年糕特色小吃、冼夫人军粮饼（谷粮饼）等系列产物也十分受迎接。“她们家的粽子不错，包得紧致，食材希奇，吃完唇齿留香。”来自东方市的卢先生品味后由衷赞誉。

　　该公司临蓐的屯昌黑猪肉干是屯昌县非物质文明遗产代外性项目，曾先后荣获屯昌县十巨细吃、2023年屯昌县中秋邦庆旅逛美食文明节、2024年海南省第九届旅逛商品大赛铜奖、海南十大手信品牌企业等荣幸。

　　正在冬交会时候举办的2025年海南省畜牧产物供应链招商推介会上，冼祖婆食物与海口裕隆丰商业有限公司杀青互助，现场签署了年发售额300万元的发售同意，进一步伸张了市集。

　　清补凉是海南最具特征的饮品，也是海南当地住民十分锺爱的消暑美食。行为主要的旅逛商品之一，清补凉备受邦外里旅客青睐，成为登岛必品的热带海岛美食。

　　正在冬交会时候举办的“海南鲜品”品鉴会及厨艺互换大会上，众款清补凉同台竞技，此中以“杯装”阵势亮相的“椰好三章”清补凉，既以海南非遗筑制本事延续了绿色强健的古板正宗味，又融入立异发达理念打制可吸食便携观念，吸引了正在场观众的眼光。

　　“椰好三章”品牌创始人蔡兴学说，“椰好三章”海南清补凉旗舰产物椰泥海蓝清补凉初次考试杯装版，正在保存古板海南清补凉滋味的同时，更杀青了强健、便携、四序可享确当代化升级。

　　“我刚喝了椰好三章清补凉旗舰产物椰泥海蓝清补凉，上面的冰淇淋球是生椰肉现磨的，中央蓝色是用蝶豆花纯植物提取的颜色，加上海南清补凉古板小料，像喝饮料相似。喝上一口，是芳香的椰风海韵的滋味！”来自北京的旅客林琪琪说。

　　正在8号馆“铺前残余醋大旨展区”，三婆残余醋、永芳残余醋、陈妈残余醋等7家企业全体亮相。展区摆放着从古板原浆到立异即食产物的全系列单品，酿制工艺的重心原料众所周知，现场品鉴更是香气四溢。残余醋涮煮海鲜、残余醋牛肉粉，数十种“酸辣鲜香甜”的创意吃法，完满讲解渔家美食的百变魅力。

　　从古板发酵缸到当代化临蓐流水线，铺前残余醋工业正以全新形状绽放，正在计谋扶植、科技赋能与三产调和的众重驱动下，其达成了从渔家小吃到百亿级潜力工业的越过式发达，造成掩盖临蓐、加工、文旅、出口的完善工业链。当前的残余醋不只保质期伸长至12个月，更拓荒出30余种立异菜品，成为年产值近3000万元的特征工业集群。

　　文昌市铺前镇合连负担人说，本次组团参展，既是铺前残余醋的品牌升级之战，更是市集拓展的枢纽一步。他们生气借助冬交会平台的上风，相联寰宇采购商、经销商的对接合键，重心拓展省外及线上市集，让这口海南酸辣香飘寰宇以至海外。

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